Sayur Hijau (Pak Choi atau Kangkung)
Sayur hijau seperti pak choi atau kangkung juga sering muncul dalam hidangan Imlek. Sayur hijau dipercaya melambangkan kehidupan yang segar, panjang umur, dan kesehatan yang baik. Makan sayur hijau selama Imlek diharapkan membawa umur panjang dan kesehatan yang baik bagi seluruh anggota keluarga. (ND)